Juillet au champ... Un petit coup d'oeil sur les cultures

Juillet au champ... Un petit coup d’œil sur les cultures Ce n'est pas parce que vos légumes

sont locaux qu'ils n'ont pas d'histoire... Bien sûr, ils n'ont pas sillonné la planète, bouclé 4,000 km, croisé deux semaines sur un cargo, baroudé 2,000 km à l'arrière d'un semi- remorque, mais, tout de même, chaque mois il se passe quelque chose au champ ! Vous vous êtes montrés curieux d'avoir des nouvelles des champs, alors voici le topo!

Juillet... Sècheresse, des records de chaleur, vous n'avez pas dû attendre ce 'point culture' pour en entendre abondamment parler. Indépendamment des travaux d'arrosage qui s'imposent, les répercussions de cette météo venue d'ailleurs sont plutôt limitées.

En fait, juillet est un mois un peu spécial pour le maraîchage: On pourrait s'attendre à un mois faste en terme de production vu la période de l'année, mais c'est oublier que c'est également la période des vacances et que, d'une semaine à l'autre, les volumes de vente sont très incertains. Hors, la météo de cette période impose des cycles de commercialisation très courts.

Dans le calendrier de cultures, l'expérience a donc plutôt amené Frédéric à faire de juillet le mois charnière entre les cultures de début et de fin de saison. Sur le champ cette transition est perceptible entre les productions qui se terminent (les fraises, les carottes, les bettes et les oignons) et d'autre part la mise en place des cultures 'de rentrée' comme les haricots, les choux, les courgettes. Et puis il y a les cultures qui continuent leur maturité tout au long de la période estivale : coup d’œil sur les tomates, les melons et voici les premières (bonnes) nouvelles des aubergines plantées en extérieur dont nous vous avions promis des nouvelles.

Et pour le maraîcher, c'est aussi l'occasion de s’accorder un peu de répit.. Rendez-vous fin août, pour découvrir ensemble de quoi l'été aura rempli nos paniers. D'ici là, cueillez le meilleur, bon appétit, merci pour votre fidélité et votre engagement!

Toutes les photos du mois de juillet :